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Lactuca Serriola(Achicorias)

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Lactuca Serriola(Achicorias)

  • División: Magnoliophyta.
  • Clase: Magnoliopsida.
  • Orden: Asterales.
  • Especie: Lactuca serriola.
  • Género: Lactuca.
  • Familia: Asteraceae.
  • Nombre común: Achicorias, baleas, cardo, cardo lechero, entre otros.
  • Tipo: Plantas de cultivos y ruderal.
Descripción:
Planta herbácea anual, perenne o raramente bienal, de 30-100 cm. Rizoma fino y ramificado. Tallos erectos, sulcados, rojizos, glabros o en la parte inferior híspidos, normalmente ramificados en la mitad superior.

Hojas caulinares de estrechamente elípticas a obovadas, de 4-10 z 2-6 cm, de pinnatisectas a pinnatífidas, glabras excepto en el margen que es espinulosa y en el nervio central del envés, glaucas; lóbulo terminal de oblongo a deltoide, obtuso; lóbulos laterales 4-6, oblongos, subtruncados. Hojas caulinares inferiores atenuadas. Las medias y las superiores con aurículas.

Inflorescencia racemiforme en plantas endebles o paniculiformes, con más de 50 capítulos dispuestos en pedúnculos de hasta 2,5 cm, generalmente muy cortos, glabros, cubiertos con brácteas obtusas, sagitadas o auriculadas. Involucro ovoide o cilíndrico, de 8-10 x 3-4 mm; brácteas externas estrechamente ovadas, de 2-3 x 1-1,5 mm, subagudas; las internas de 8-10 mm. Receptáculo aplanado, sin escamas. Capítulos con 10-30 flores, que se cierran antes del mediodía. Corola ligulada, amarilla, villosa en el ápice, con un tubo de 4 mm y una lígula de 5-7 x 1,5 mm. Tubo de las anteras de 2,5 mm, con apéndices apicales obtusos o subagudos. Estilo de 6-7 mm, con ramas de 0,5 mm.

Aquenio de ovoide a fusiforme, fuertemente comprimido, de 3-4 x 1,2-1,5 mm, escabrídulo o cortamente piloso, de color pardo pálido o verde grisáceo, con 5-8 costillas en cada cara, con un pico filiforme y finaliza en un disco apical conspicuo. Vilano blanco, de 3-7 mm, flexible.

Florece de junio a agosto.

La planta puede ser comida como ensalada, aunque tiene cierto sabor amargo, las hojas jóvenes pueden comerse crudas o cocidas.

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