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Olea Europea (Olivo)

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División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Oleaceae
Género: Olea

Descripción:
Olea europaea, conocido comúnmente como olivo, es un árbol perenne perteneciente a la familia Oleaceae, nativo de la región mediterránea. Alcanza alturas de hasta 8-15 metros, con un tronco grueso y retorcido, y ramas extendidas y tortuosas. La corteza es de color grisáceo y lisa cuando es joven, volviéndose más áspera y agrietada con la edad.

Las hojas de Olea europaea son opuestas, lanceoladas, coriáceas y de color verde grisáceo en el haz y plateado en el envés. Tienen márgenes enteros, con una punta aguda y un pecíolo corto. Las hojas son perennes y emiten un aroma característico cuando se frotan.

Las flores del olivo son pequeñas, blancas o amarillentas, y se agrupan en inflorescencias axilares llamadas racimos. Cada flor tiene cuatro pétalos unidos y un cáliz tubular. Son polinizadas principalmente por el viento, aunque también pueden ser visitadas por insectos.

El fruto de Olea europaea es una drupa carnosa y ovalada, de color verde en su etapa inmadura y negro o morado oscuro cuando está maduro. Contiene una sola semilla dura en su interior, rodeada por una pulpa comestible. Los frutos maduran en otoño y son recolectados para producir aceite de oliva, uno de los aceites vegetales más utilizados en el mundo tanto en la cocina como en la cosmética.

El olivo es apreciado en la jardinería por su atractivo aspecto, su longevidad y su valor cultural e histórico. Además, es un símbolo de paz y prosperidad en muchas culturas mediterráneas.

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