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Punica Granatum (Granado)

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División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Myrtales
Familia: Lythraceae
Subfamilia: Punicoideae
Género: Punica

Descripción:
Punica granatum, comúnmente conocido como granado, es un arbusto o pequeño árbol frutal perteneciente a la familia Lythraceae. Es originario de la región que abarca desde Irán hasta el Himalaya en el norte de la India, y se ha cultivado en toda la cuenca del Mediterráneo desde la antigüedad. Este árbol es apreciado tanto por sus vistosas flores como por sus frutos comestibles.

Las hojas de Punica granatum son simples, opuestas o en verticilos, y miden entre 3 y 7 centímetros de largo y 1 a 2 centímetros de ancho. Tienen una forma oblongo-lanceolada con el borde entero y una textura coriácea. El color de las hojas es verde brillante y lustroso en la parte superior, y algo más claro en el envés. En climas templados, el granado es caducifolio, mientras que en climas más cálidos puede ser semi-perenne.

El tallo de Punica granatum es leñoso, con una corteza marrón grisácea que se vuelve más rugosa y agrietada con la edad. Este árbol puede crecer hasta 5-8 metros de altura, aunque generalmente se mantiene más pequeño cuando se cultiva. Los tallos jóvenes son delgados y flexibles, pero se vuelven más robustos y rígidos a medida que maduran. El granado tiende a formar múltiples troncos y es propenso a producir numerosos retoños basales, lo que le da un aspecto arbustivo.

Las flores de Punica granatum son hermafroditas y muy vistosas, midiendo entre 3 y 4 centímetros de diámetro. Tienen una forma tubular-campanulada con pétalos rizados de color rojo brillante, anaranjado, o en algunos casos, blanco. Las flores pueden presentarse solitarias o en racimos terminales y axilares. Cada flor posee entre cinco y ocho pétalos, y un cáliz grueso de color rojo que persiste en el fruto. La floración ocurre en primavera y puede extenderse hasta el verano, dependiendo del clima.

El fruto de Punica granatum es una balausta, un tipo de baya con una estructura interna compleja. El fruto es globoso, de 5 a 12 centímetros de diámetro, y tiene una piel dura y coriácea que varía en color desde amarillo-naranja hasta rojo intenso. En su interior, está dividido en compartimentos por una membrana blanca y esponjosa llamada endocarpo. Cada compartimento contiene numerosas semillas rodeadas por una pulpa jugosa y translúcida de color rojo, rosado o blanco. Estas arilos comestibles son dulces y ligeramente ácidas. La maduración del fruto ocurre a finales del verano o en otoño. Punica granatum es una planta resistente y versátil, cultivada por sus deliciosos frutos y su valor ornamental. Además de su uso en la alimentación, donde los arilos se consumen frescos o se utilizan para hacer jugos, salsas y postres, el granado tiene significados culturales y medicinales en diversas tradiciones. Su capacidad para adaptarse a suelos pobres y condiciones de sequía lo hace ideal para jardines mediterráneos y paisajes xerófitos.

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