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Rubus Ulmifolus (Zarzamora)

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División: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Rosales.
Especie: Rubus Ulmifolus.
Género: Rubus.
Familia: Rosaceae.
Nombre común: Zarzamora, amora, amural, andivia, barda, entre otros.
Tipo: Plantas de bosques y prebosques.

Descripción:
Arbusto perennifolio, tallos con aguijones retrorsos. Hojas alternas, imparinnadas, la mayoría compuestas por cinco folíolos peciolulados y puntiagudos, de 3 – 5 folíolos, bastante variables, de forma elíptica ovada u obovada, con borde dentado o aserrado, de color verde oscuro por el haz y blanco-tomentoso por el envés. Inflorescenias paniculiformes, auxiliares. Flores hermafroditas, actimorfas, pentámeras, hipóginas, tienen pétalos ovalados casi siempre rosados, a veces blancos, de unos 10 – 15 mm y los sépalos son grises o tomentoso-blanquecinos. Nacen en racimos, dando lugar a inflorescencias de forma oblonga o piramidal. Corola con pétalos libres, rosados. Androceo con numerosos estambres, anteras pelosas. Gineceo de numerosos carpelos libres. Fruto polidrupa, rojizo al principio y negruzco cuando madura.

La zarzamora es una fruta del bosque dulce muy popular en pastelería para la preparación de postres, mermeladas y jaleas y, a veces, vinos y licores. Las hojas disecadas, utilizadas como infusiones, tienen propiedades astringentes, antisépticas urinarias y bucales y también diuréticas. La mora negra o zarzamora contiene sales minerales y vitaminas A, B y C. Por su alto contenido de hierro es utilizada para prevenir y combatir la anemia. Entre otras facultades, estudios recientes comprobaron que el elevado contenido de flavonoides (taninos que también poseen los vinos tintos) contribuye a prevenir el cáncer y disminuir el colesterol. ?

Las cortezas de los tallos se utilizan como material de cestería y para hacer cuerdas. ? Es por ejemplo material tradicional para coser las colmenas de paja o skep hives de tradición anglosajona que aún se utilizan hoy en día.

Otro uso, poco conocido, es como sustituto del tabaco.

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